Fabricante de equipos para el procesamiento de tomates
- Somos un fabricante profesional de equipos de procesamiento de tomates con muchos años de experiencia en la fabricación de equipos de procesamiento de alimentos, proporcionando equipos de procesamiento de tomates avanzados para ayudarlo a producir productos de tomate de alta calidad que satisfagan sus necesidades.
- Nuestras máquinas de procesamiento de tomates personalizadas prestan servicios a fabricantes de salsas y productores de alimentos de todo el mundo, ofreciendo equipos llave en mano y soporte completo de producción.
- Equipo de alta calidad construido en acero inoxidable.
- Soporte completo para formación y puesta en marcha.
- Servicio y soporte postventa.
- Excelente esterilización de pasta de tomate
¿Qué máquinas proporciona nuestra línea de procesamiento de tomate?
Como fabricante de equipos para el procesamiento de tomates, ofrecemos máquinas eficientes, higiénicas y escalables para cada etapa, desde la recepción de la fruta cruda hasta el envasado final.
Recepción y preprocesamiento de fruta fresca
Lavar, inspeccionar y clasificar tomates frescos para garantizar materias primas limpias y de alta calidad para el procesamiento y proteger los equipos posteriores.
Monobloque de lavado, clasificación y elevación de frutas
Esta unidad integrada realiza tres funciones esenciales: lavar los tomates para eliminar la tierra y los residuos, clasificarlos para eliminar los frutos dañados o verdes, y recoger los tomates limpios para su traslado a la siguiente etapa. Garantiza una materia prima limpia y uniforme, así como un procesamiento previo sin problemas.
Extracción y refinación de pasta de tomate
Utilice sistemas de trituración en frío o caliente para lograr una viscosidad y un color específicos y refinar los tomates para producir una suspensión suave para una producción de pasta de tomate consistente y de gran volumen.
Equipo necesario
- Tolva receptora de fruta
- Bomba de trituración y transferencia con propulsor
- Precalentador tubular
- Máquina de pelado, despulpado y refinado
- Plataforma de operaciones
- Tanque de almacenamiento de pasta de tomate cruda
Bomba de trituración y transferencia con propulsor
Tritura los tomates hasta convertirlos en pulpa y bombea la mezcla al precalentador o despulpador. Además de evitar obstrucciones o la separación de materiales y líquidos, el propulsor garantiza un movimiento constante.
Precalentamiento tubular
Los tomates triturados se calientan rápidamente para desactivar las enzimas y conservar la textura y el color. Esto prepara el puré para un despulpado eficiente y un mejor rendimiento de la pasta.
Máquina de pelado, despulpado y refinado
Se extrae la pulpa, dejando las semillas y la piel. El producto se refina hasta obtener una pasta suave mediante la filtración de los residuos sólidos, lo que garantiza una consistencia uniforme para la concentración.
Evaporación al vacío
La pulpa de tomate se concentra en una pasta mediante evaporación al vacío, conservando el color, el sabor y los nutrientes mientras se logra la concentración Brix deseada (por ejemplo, 28-30 %, 36-38 %) utilizando un sistema italiano de múltiples efectos de bajo consumo energético.
Equipo necesario
- Evaporador de vacío tipo raspador
- Tanque de mezcla/esterilización de productos
- Sistema de control de Brix
- Sistema CIP (limpieza in situ)
Evaporador de vacío tipo raspador
Concentra el puré de tomate en una pasta a presión reducida. El mecanismo de raspado evita la acumulación de suciedad en las superficies de intercambio de calor, garantizando así la eficiencia térmica y un control constante del grado Brix.
Tanque de mezcla/esterilización de productos
Combina la pasta uniformemente y la calienta a temperaturas de esterilización, garantizando la seguridad microbiana antes del envasado. Equilibra la calidad, la textura y la estabilidad de almacenamiento.
Llenado y embalaje posterior
La pasta concentrada se envasa en una variedad de contenedores utilizando un sistema aséptico para garantizar una larga vida útil, un almacenamiento seguro y estar lista para su envío o venta minorista.
Equipo necesario
- Monobloque de codificación, sellado y llenado de bolsas
- Máquina llenadora de productos viscosos
- Máquina tapadora semiautomática
- Secado manual, entubado
- Impresora de códigos de tinta con mango
Monobloque de formación, llenado, sellado y codificación de bolsas
Un sistema integral que forma bolsas a partir de film, las llena con pasta, las sella e imprime códigos de lote o fecha. Ofrece velocidad y precisión para el envasado en bolsas de alto rendimiento.
Máquina llenadora de productos viscosos
Dispensa con precisión pasta de tomate espesa en recipientes como botellas o frascos. Diseñado para un flujo de alta viscosidad, garantiza un funcionamiento limpio y sin goteo, así como una dosificación precisa.
Máquina tapadora semiautomática
Aplica tapas a envases llenos con control manual o semiautomático. Proporciona un sellado seguro para evitar fugas y contaminación, a la vez que optimiza la velocidad de envasado.
Tipos de productos finales de la línea de procesamiento de tomate
A continuación se presenta una comparación profesional de los distintos formatos de productos, destacando sus diferencias clave en cuanto a nivel de procesamiento, Brix, textura y aplicación:
| Tipo de producto | Brix (%) | Textura | Intensidad del sabor | Nivel de procesamiento | Uso |
| Pasta de tomate | 28–38 | Muy grueso | Acérrimo | Altamente concentrada | Pasta industrial, venta al por menor, reenvasado |
| Puré de tomate | 8–12 | Suave y espeso | Medio | Moderadamente concentrada | Salsas, sopas, guisos |
| Salsa de tomate | 8–16 | Vertible | Sazonada | Producto final con receta | Salsas culinarias listas para consumir |
| Jugo de tomate | 4–7 | Delgado, fluido | Leve | Concentración mínima | Bebidas, sopas, mezclas |
Formas de empaquetado del producto final de la línea de procesamiento de tomate
Bolsitas/sobres pequeños (5 – 70 g)
Paquetes desechables de salsa de tomate o puré. Utilizan un monobloque de formación, llenado y sellado de bolsas y una selladora térmica. Económicos y prácticos para promociones de comida rápida, comida para llevar o tiendas minoristas.
Latas (100 – 2500g)
Envases listos para la venta al público para pasta, puré o salsa. Requieren relleno viscoso, esterilizador de autoclave y cerradora. Duraderos, estables y ampliamente aceptados para uso doméstico y en la restauración.
Bolsas asépticas (5 – 1000 kg)
Se utiliza para el envasado a granel de pasta o puré de tomate. Requiere llenadora aséptica, evaporador al vacío y control de grados Brix. Ideal para uso industrial y larga vida útil.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipos de equipos para procesar tomates fabrican?
¿Cómo puedo elegir la mejor línea de procesamiento de tomates para mi planta de fabricación?
¿Cuál es el rango de capacidad de sus líneas de producción de pasta de tomate?
¿Cuál es la diferencia entre el procesamiento del tomate en frío y en caliente?
¿Ofrecen soluciones de plantas de procesamiento de tomates llave en mano?
¿De qué materiales están hechas vuestras máquinas para tomates?
¿Ofrecen sistemas de llenado y envasado para productos de tomate?
¿Qué servicios post-compra están disponibles para las líneas de procesamiento de tomate?
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