โรงงานผลิตน้ำมันปาล์มมีตั้งแต่โรงงานขนาดเล็กที่แปรรูปผลปาล์มสดเพียงไม่กี่ตันต่อวัน ไปจนถึงโรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่แปรรูปหลายร้อยตัน เนื่องจากความต้องการทั่วโลกเพิ่มสูงขึ้น เจ้าของโรงงานขนาดเล็กหลายรายจึงตั้งคำถามว่าพวกเขาสามารถขยายขนาดการผลิตไปสู่ระดับอุตสาหกรรมได้หรือไม่ คำตอบคือได้ แต่ต้องมีการวิเคราะห์ความเป็นไปได้อย่างรอบคอบในด้านต่างๆ ทั้งด้านเทคนิค เศรษฐกิจ การดำเนินงาน สิ่งแวดล้อม และสังคม ทำความเข้าใจเกี่ยวกับมาตราส่วนโรงสี ก่อนที่จะสำรวจกระบวนการอัปเกรด จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องชี้แจงให้ชัดเจนก่อนว่า “โรงงานขนาดเล็ก” กับ “โรงงานอุตสาหกรรม” หมายถึงอะไร คำจำกัดความและความจุทั่วไป ประเภทโรงงาน ความจุโดยทั่วไป (FFB/วัน) คำอธิบาย โรงงานขนาดเล็ก 5–30 ตัน ต้นทุนการลงทุนต่ำ ระบบอัตโนมัติน้อย ต้องใช้แรงงานคนจำนวนมาก โรงสีขนาดกลาง 30–60 ตัน มีการใช้เครื่องจักรบ้าง ระบบอัตโนมัติระดับปานกลาง ในระดับอุตสาหกรรม 60–300+ ตัน ระบบอัตโนมัติขั้นสูง เครื่องจักรที่ทันสมัย ​​กระบวนการที่ได้รับการปรับปรุงให้เหมาะสม โรงสีขนาดเล็กมักให้บริการเกษตรกรในท้องถิ่น โดยมีอุปกรณ์สกั