Cuve de mélange en acier inoxydable
- Volume : 100 litres
- Structure en acier inoxydable SUS304.
- Structure tri-couche, mode chauffage vapeur ou chauffage électrique, isolée et gainée.
- Monté avec agitateur, boule de nettoyage CIP et soupape de reniflard.
- Une cuve de mélange pour mélanger avec d’autres ingrédients pour la fabrication de sauces, ainsi que pour stériliser le produit à l’intérieur par chauffage à la vapeur.
- Dimensions (L x l x H) : 520 x 520 x 900 mm
- E-mail: sales@vortechglobal.com
- Catégories : Machine de traitement des tomates, Section d'évaporation sous vide
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Détails du produit
Assure un mélange uniforme des ingrédients et stérilise la pâte de tomates, éliminant les micro-organismes nocifs et garantissant que la pâte est sans danger pour la consommation tout en conservant sa saveur et sa qualité.
Processus auquel il appartient :
- L’étape de post-traitement, notamment après la concentration, permet de mélanger uniformément la pâte de tomate et de garantir qu’elle subit une stérilisation avant l’emballage.
Équipement connexe Avant :
Évaporateur sous vide de type racleur
- Concentre la pâte de tomate en éliminant l’excès d’humidité sous vide, préservant ainsi la saveur, la couleur et les nutriments.
- Fournit de la pâte de tomate concentrée directement au réservoir de mélange pour une homogénéisation supplémentaire et une stérilisation potentielle.
Réservoir de stockage de concentré de tomates crues
- Contient la pâte concentrée avant qu’elle ne passe au processus de mélange.
- Alimente la pâte dans le réservoir de mélange en acier inoxydable à la demande, assurant un approvisionnement stable et évitant les retards de production.
Équipement connexe après :
Machine de remplissage de produits visqueux
- Remplit de pâte de tomates stérilisée et uniformément mélangée dans des pots, des sachets ou des contenants.
- Aspire le produit directement du réservoir (si la stérilisation est terminée) ou de l’unité de post-stérilisation pour un remplissage hygiénique et précis.
Paramètre du produit :
| Matériel | SUS304 |
| Capacité de travail | 50L à 20000L, voire plus grand. |
| Pression de fonctionnement | Atmosphère |
| Couche | Simple/Double (chauffage)/Trois couches (isolation) ; |
| Épaisseur | 2 mm à 12 mm |
| Chauffage ou refroidissement |
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| Haut | Dôme, sommet conique ou plat |
| Bas | Dôme, sommet conique ou plat |
| Type de turbine | Mélangeur homogénéisateur à palettes, hélice, ancre, agitateur magnétique et à haut cisaillement |
| Vitesse d’agitation (tr/min) | 0-300 |
| Polissage | Polissage miroir intérieur et extérieur |
| Composant
(en option) |
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