Réservoir de stockage de concentré de tomates crues
- Volume de 200 litres.
- Structure en acier inoxydable SUS304.
- Pour stocker la pulpe de tomate crue provenant de la machine à pulper comme tampon.
- Dimensions (L x l x H) : Φ800 x 900 mm
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Détails du produit
Conservez la pâte de tomates fraîchement transformée avant toute transformation ou emballage ultérieur, en veillant à ce qu’elle reste à une température constante et en évitant la contamination tout en préservant la qualité du produit.
Processus auquel il appartient :
- Étape de post-traitement, en particulier après que la pâte de tomate a été raffinée et concentrée, pour conserver la pâte jusqu’à ce qu’elle soit prête pour la stérilisation, l’emballage ou un raffinement supplémentaire.
Équipement connexe Avant :
Machine à éplucher, à dépulper et à raffiner
- Sépare les peaux, les graines et les résidus solides de la pulpe de tomate, produisant un produit lisse et raffiné.
- Envoie la pulpe clarifiée au système d’évaporation pour concentration avant stockage temporaire.
Évaporateur sous vide de type racleur
Concentre la pulpe de tomate raffinée en éliminant l’excès d’eau pour obtenir l’épaisseur de pâte souhaitée.
Fournit de la pâte de tomate chaude et concentrée dans le réservoir de stockage, où elle est conservée dans des conditions contrôlées avant l’étape suivante.
Équipement connexe après :
Équipement de stérilisation
- Augmente la durée de conservation de la pâte de tomate et élimine les microbes dangereux.
- Prélève la pâte stockée pour la pasteurisation ou la stérilisation avant le conditionnement final.
Machine de remplissage de produits visqueux
- Remplit de pâte de tomates stérilisée des bocaux, des sachets ou d’autres contenants pour la distribution.
- Reçoit la pâte soit directement après la stérilisation, soit via un tampon à température contrôlée pour maintenir l’hygiène et la consistance pendant le remplissage.
